Как жарить яйца-пашот
Яичница-пашот – простое, но искусное блюдо домашнего приготовления, способное придать столу изюминку как на завтрак, так и в качестве гарнира. Ниже приводится подробный метод жарки яиц-пашот, который был горячей темой в Интернете в течение последних 10 дней. Он в сочетании со структурированными данными и поэтапным анализом поможет вам легко освоить эту технику.
1. Основные ингредиенты для яичницы-пашот
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| яйца | 1-2 шт. | Свежие яйца вкуснее |
| пищевое масло | 1 столовая ложка | Растительное масло рекомендуется. |
| соль | Немного | Можно регулировать по вкусу |
| черный перец (по желанию) | Немного | добавить аромат |
2. Как жарить яйца-пашот
| шаги | Операция | Навыки |
|---|---|---|
| 1 | горячий горшок | Разогрейте масло на среднем или слабом огне в течение 1 минуты, чтобы не перегреть масло. |
| 2 | налить масло | Масла ровно столько, чтобы покрыть дно кастрюли. |
| 3 | Взбить яйца | Разбейте яйца в миску, прежде чем выливать их в кастрюлю, чтобы избежать фрагментов яичной скорлупы. |
| 4 | завершить | Подождите, пока края яичных белков застынут, затем убавьте огонь до минимума. |
| 5 | Перевернуть (по желанию) | Аккуратно переверните лопаткой, чтобы желток остался целым. |
| 6 | приправа | Посыпьте солью и черным перцем, выключите огонь и варите 10 секунд. |
3. Общие проблемы и решения
| вопрос | Причина | Решение |
|---|---|---|
| Яичный белок прилипает к сковороде | Температура масла недостаточна или сковорода не прогрета. | Прежде чем наливать масло, убедитесь, что сковорода полностью нагрета. |
| Треснувший желток | Поворотное усилие слишком велико | Используйте лопату и работайте аккуратно. |
| Обожженные по краям | Слишком высокая температура | Полное управление средним и малым огнем |
4. Продвинутые навыки
1.метод водяной бани: После того, как яичный белок затвердеет, добавьте 1 столовую ложку воды по краю кастрюли и накройте кастрюлю. Используйте пар, чтобы затвердеть поверхность яичного желтка и сделать его более нежным на вкус.
2.Улучшение приправы: для обогащения вкуса можно добавить немного соевого соуса, нарезанного зеленого лука или сыра.
3.советы по стилю: Используйте луковые кольца или формы, чтобы зафиксировать форму яйца, подходящую для детского питания или тарелки.
5. Советы по питанию
| Информация о пищевой ценности | Содержание (на 100 г) |
|---|---|
| тепло | 143 ккал |
| белок | 12,6 грамм |
| толстый | 9,5 грамм |
| углеводы | 0,8 г |
Следуя вышеизложенным шагам и приемам, у вас обязательно получится идеально пожарить яйца-пашот с хрустящей корочкой снаружи и нежными внутри, с жидким желтком! Не забудьте отрегулировать остроту и приправы по своему вкусу и наслаждайтесь приготовлением.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
